ज़ेक्सैन्थिन में ही उच्च पोषण मूल्य होता है, जिसे खाने के बाद मानव जिगर में बायोएक्टिव विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है। यह मानव शरीर के विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है, दृष्टि और उपकला कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है और जीवन को लम्बा खींच सकता है।
इसकी एक विस्तृत आवेदन संभावना है
1. खाद्य संरक्षक
2. प्राकृतिक रंगारंग
3. नए पेय
4. प्रजनन फ़ीड
