वर्तमान में, सबसे प्रमुखप्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन पाउडरबाजार में हेमेटोकोकस प्लुवियलिस से निकाला जाता है, जो पोषण की कमी और कठोर वातावरण में लिपिड वेसिकल्स में एस्टैक्सैन्थिन जमा करता है। क्योंकि हेमाटोकोकस प्लुवियलिस तेज धूप वाले स्थानों में बढ़ने की प्रवृत्ति रखता है, एस्टैक्सैन्थिन कोशिका नाभिक को पराबैंगनी विकिरण द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों के नुकसान से बचा सकता है। प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन में एक अद्वितीय आणविक संरचना होती है, जो इसे किसी भी अन्य एंटीऑक्सीडेंट अणु की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक मजबूत बनाती है।
कैरोटेनॉयड्स पॉलीसोप्रीन संरचनाओं वाले प्राकृतिक पिगमेंट के एक वर्ग के लिए सामान्य शब्द हैं। वे आमतौर पर जानवरों, उच्च पौधों, कवक और शैवाल में पाए जाते हैं। और वे मानव शरीर द्वारा प्राप्त विटामिन ए का मुख्य स्रोत हैं, और इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा-विनियमित, और हृदय रोगों, आंखों की सुरक्षा आदि को रोकने के कार्य हैं।
Astaxanthin एक कैरोटीनॉयड और कैरोटीनॉयड संश्लेषण का उच्चतम ग्रेड उत्पाद है। इसमें गहरा गुलाबी रंग और β-कैरोटीन के समान एक रासायनिक संरचना होती है। बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, कैंथैक्सैन्थिन, लाइकोपीन, आदि कैरोटीनॉयड संश्लेषण के सभी मध्यवर्ती उत्पाद हैं, इसलिए प्रकृति में, एस्टैक्सैन्थिन में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह व्यापक रूप से जैविक दुनिया में पाया जाता है, विशेष रूप से झींगा, केकड़ा, मछली, शैवाल, खमीर और पक्षी के पंखों में। यह समुद्री जीवों में मुख्य कैरोटीनॉयड में से एक है।
प्राकृतिक astaxanthin की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सभी मौजूदा एंटीऑक्सीडेंट से अधिक है। मुक्त कणों को परिमार्जन करने की इसकी क्षमता विटामिन सी की 6000 गुना है; विटामिन ई का 1000 गुना; कोएंजाइम Q10 का 800 गुना; 1800 बार नाइट्रिक ऑक्साइड; नाटो के 3100 बार; एंथोसायनिन के 700 गुना; β- कैरोटीन का 100 गुना; लाइकोपीन का 10 गुना; ल्यूटिन के 200 गुना; चाय पॉलीफेनोल्स का 320 गुना; इसके अलावा, केवल शैवाल, खमीर और बैक्टीरिया ही एस्टैक्सैन्थिन का उत्पादन कर सकते हैं, और उच्च जानवर इस रासायनिक संरचना को नहीं बदल सकते हैं। प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन की भी एक स्पष्ट विशेषता है, यह एकमात्र कैरोटीनॉयड है जो रक्त-मस्तिष्क की बाधा से गुजर सकता है। इसलिए, एस्टैक्सैन्थिन कैरोटीनॉयड के राजा के रूप में अच्छी तरह से योग्य है।
संबंधित ब्लॉग
Zeaxanthin& के बीच अंतर क्या है; एस्टैक्सैन्थिन?
हेमेटोकोकस प्लुवियलिस: प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन का सबसे अच्छा स्रोत
क्या Astaxanthin कुत्तों के लिए सुरक्षित है?
कैरोटेनॉयड्स के एस्टैक्सैन्थिन नेचुरल एस्टैक्सैन्थिन किंग
