ल्यूटिन पाउडर को प्रभावित करने वाले कारकों की स्थिरता परीक्षण

1. प्रयोग का उद्देश्य

1.1. इस प्रयोग का लक्ष्य 5% के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति निर्धारित करना हैल्यूटिन उत्पादतापमान, आर्द्रता और प्रकाश जोखिम जैसे कारकों के प्रभावों की जांच करके। मूल्यांकन में उत्पाद की उपस्थिति, सक्रिय सामग्री और सूखने पर होने वाले नुकसान का मूल्यांकन शामिल है।

2. प्रायोगिक प्रोटोकॉल

2.1. तापमान प्रभाव अध्ययन:

5% ल्यूटिन उत्पाद के नमूने 25 डिग्री, 40 डिग्री और 60 डिग्री पर स्थिर तापमान वाले सुखाने वाले ओवन में रखे जाते हैं। तापमान के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिनों के अंतराल पर ल्यूटिन सामग्री और उपस्थिति (रंग) को मापा जाता है।

2.2. प्रकाश प्रभाव अध्ययन:

5% ल्यूटिन उत्पाद के नमूने एक प्रकाश-एक्सपोज़र कक्ष (रोशनी: 4500 एलएक्स) में रखे जाते हैं। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिनों के अंतराल पर, प्रकाश जोखिम के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए ल्यूटिन सामग्री और उपस्थिति (रंग) को मापा जाता है।

2.3. आर्द्रता प्रभाव अध्ययन:

नमूने 92% और 75% सापेक्ष आर्द्रता वाले वातावरण में रखे जाते हैं। आर्द्रता के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिनों के अंतराल पर ल्यूटिन सामग्री, सूखने पर हानि और उपस्थिति को मापा जाता है।

3. प्रायोगिक प्रक्रिया और परिणाम

3.1. तापमान प्रभाव अध्ययन

3.1.1. 25 डिग्री पर पढ़ाई करें

3.1.1.1. 5% ल्यूटिन उत्पाद (बैच संख्या . 20150511) का 10 ग्राम लें, इसे एक वॉच ग्लास में समान रूप से फैलाएं, और इसे 25 डिग्री पर सुखाने वाले ओवन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह प्रकाश से सुरक्षित है। उपस्थिति और सामग्री का आकलन करने और गिरावट दर की गणना करने के लिए 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें।

तालिका 1. 25 डिग्री पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र 1

जैसा कि तालिका 1 और चित्र 1 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री पहले 48 घंटों के लिए 25 डिग्री पर अपेक्षाकृत स्थिर रहती है; हालाँकि, गिरावट की दर 5वें दिन तक 6.25% और 30वें दिन तक 28.98% तक पहुंच जाती है, जो दर्शाता है कि ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों 25 डिग्री पर 48 घंटों के बाद महत्वपूर्ण परिवर्तन से गुजरती हैं।

3.1.1.2 5% ल्यूटिन का 10 ग्राम लें और इसे वॉच ग्लास में रखें। नमूने को सुखाने वाले ओवन में 25 डिग्री पर स्टोर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे प्रकाश से दूर रखा जाए। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; स्वरूप और सामग्री निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 2 तापमान के प्रभाव पर प्रयोग (25 डिग्री) - वैक्यूम पैकेजिंग

आकृति2

जैसा कि तालिका 2 और चित्र 2 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 30-दिन की अवधि में 25 डिग्री पर अपेक्षाकृत स्थिर रहती है, अधिकतम गिरावट दर 0.57% के साथ। यह इंगित करता है कि ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों में 25 डिग्री पर 30 दिनों के बाद कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं दिखता है। तालिका 1 और 2 में डेटा के विश्लेषण से पता चलता है कि ल्यूटिन सामग्री और रंग में परिवर्तन लाने वाला प्राथमिक कारक वायुमंडलीय ऑक्सीजन (गैर-वैक्यूम स्थितियों में) द्वारा ऑक्सीकरण है, जबकि तापमान - कम से कम 25 डिग्री पर - न्यूनतम प्रभाव डालता है।

3.1.2 40 डिग्री पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

3.1.2.1 5% ल्यूटिन के 10 ग्राम को एक वॉच ग्लास में समान रूप से फैलाएं और इसे 40 डिग्री पर सुखाने वाले ओवन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे प्रकाश से दूर रखा जाए। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; स्वरूप और सामग्री निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 3. 40 डिग्री पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र तीन

जैसा कि तालिका 3 और चित्र 3 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 40 डिग्री पर 12 घंटे के बाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाती है; गिरावट की दर 5वें दिन तक 78.22% और 15वें दिन तक 100% तक पहुंच जाती है, जो दर्शाता है कि ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों 40 डिग्री पर 12 घंटों के बाद उल्लेखनीय परिवर्तन से गुजरती हैं।

3.1.2.2 वॉच ग्लास पर 10 ग्राम 5% ल्यूटिन (वैक्यूम पैकेजिंग में) रखें और इसे 40 डिग्री पर सुखाने वाले ओवन में स्टोर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह प्रकाश से दूर रखा गया है। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; स्वरूप और सामग्री निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 4: 40 डिग्री पर स्थिरता को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग - वैक्यूम पैकेजिंग

चित्र 4

जैसा कि तालिका 4 और चित्र 4 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 30-दिन की अवधि में 40 डिग्री पर अपेक्षाकृत स्थिर रही, अधिकतम गिरावट दर 2.46% के साथ। यह इंगित करता है कि ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों में 40 डिग्री पर 30 दिनों के बाद कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं दिखता है। तालिका 3 और 4 में डेटा के आधार पर, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि ल्यूटिन सामग्री और रंग में परिवर्तन का प्राथमिक कारण वायुमंडलीय ऑक्सीजन (गैर-वैक्यूम स्थितियों में) द्वारा ऑक्सीकरण है, जबकि तापमान - कम से कम 40 डिग्री - ल्यूटिन पर न्यूनतम प्रभाव डालता है।

3.1.3 60 डिग्री तापमान के प्रभाव पर प्रयोग

3.1.3.1 5% ल्यूटिन के 10 ग्राम को एक वॉच ग्लास में समान रूप से फैलाएं और इसे 60 डिग्री पर सुखाने वाले ओवन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे प्रकाश से दूर रखा जाए। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; स्वरूप और सामग्री निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 5 60 डिग्री पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र 5

जैसा कि तालिका 5 और चित्र 5 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 60 डिग्री पर 12 घंटे के बाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाती है; गिरावट की दर 5वें दिन तक 96.97% और 15वें दिन तक 100% तक पहुंच जाती है, जो दर्शाता है कि ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों 60 डिग्री पर 12 घंटे के बाद उल्लेखनीय परिवर्तन से गुजरती हैं।

3.1.3.2 10 ग्राम 5% ल्यूटिन (वैक्यूम-सील्ड पैकेजिंग से) को एक वॉच ग्लास में रखें और इसे 60 डिग्री पर सुखाने वाले ओवन में स्टोर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे प्रकाश से दूर रखा जाए। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; स्वरूप और सामग्री निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 6: 60 डिग्री पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग - वैक्यूम पैकेजिंग

चित्र 6

जैसा कि तालिका 6 और चित्र 6 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 0 और 24 घंटों के बीच 60 डिग्री पर अपेक्षाकृत स्थिर रहती है, 24 घंटे के निशान पर 3.79% की अधिकतम गिरावट दर देखी गई है; हालाँकि, ल्यूटिन सामग्री में उल्लेखनीय गिरावट 48 घंटों के बाद होती है। यह इंगित करता है कि, 60 डिग्री पर, ल्यूटिन की उपस्थिति और सामग्री दोनों में 2 से 30 दिनों की अवधि में उल्लेखनीय परिवर्तन होते हैं, जो अस्थिरता को दर्शाता है। तालिका 5 और 6 में डेटा के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि सामग्री और रंग में देखे गए परिवर्तन मुख्य रूप से हवा के संपर्क (गैर-वैक्यूम स्थितियों) के कारण ऑक्सीडेटिव गिरावट और सामग्री और उपस्थिति दोनों पर 60 डिग्री तापमान के महत्वपूर्ण प्रभाव से प्रेरित हैं।

नतीजतन, तापमान संबंधी कारकों के संबंध में किए गए प्रयोग इस बात की पुष्टि करते हैं कि जहां 25 डिग्री और 40 डिग्री के तापमान का ल्यूटिन पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है, वहीं 60 डिग्री के तापमान का पर्याप्त प्रभाव पड़ता है।

3.2 स्थिरता को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग: प्रकाश एक्सपोजर

3.2.1. 5% ल्यूटिन सैंपल (बैच 20150511, वैक्यूम-पैकेज्ड) के 10 ग्राम को एक वॉच ग्लास में रखें और इसे 4500 एलएक्स की हल्की तीव्रता के साथ 25 डिग्री पर रोशनी कक्ष में स्टोर करें। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें; उनकी उपस्थिति और ल्यूटिन सामग्री का मूल्यांकन करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 7 प्रकाश एक्सपोज़र को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र 7

जैसा कि तालिका 7 और चित्र 7 में दिखाया गया है, ल्यूटिन सामग्री 12 घंटे के प्रकाश जोखिम के बाद 5.68% की गिरावट दर के साथ महत्वपूर्ण रूप से बदल जाती है; 30 दिनों तक, गिरावट की दर 97.93% तक पहुँच जाती है। यह इंगित करता है कि प्रकाश के संपर्क का ल्यूटिन पर पर्याप्त प्रभाव पड़ता है।

3.3 उच्च आर्द्रता स्थितियों के तहत स्थिरता को प्रभावित करने वाले कारक

3.3.1 5% ल्यूटिन नमूने के 10 ग्राम को एक वॉच ग्लास में रखें और इसे 25 डिग्री पर 75% सापेक्ष आर्द्रता (सोडियम क्लोराइड समाधान का उपयोग करके बनाए रखा गया) वाले वातावरण में संग्रहीत करें। 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिन पर नमूने एकत्र करें। उपस्थिति, ल्यूटिन सामग्री, और नमी-प्रेरित वजन वृद्धि निर्धारित करें, और गिरावट दर की गणना करें।

तालिका 8: 75% आर्द्रता (25 डिग्री) को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र 8

जैसा कि तालिका 8 और चित्र 8 में दिखाया गया है, 75% आर्द्रता पर 12 घंटों के बाद ल्यूटिन का नमी-प्रेरित वजन 0.01% था, जो 30 दिनों के बाद 4.74% तक पहुंच गया। जबकि आर्द्रता का ल्यूटिन पर अपेक्षाकृत मामूली प्रभाव पड़ता है, उत्पाद की गिरावट दर 30-दिन के निशान तक 43.56% तक पहुंच गई, मुख्य रूप से गैर-वैक्यूम वातावरण में वायुमंडलीय ऑक्सीकरण के कारण।

3.3.2 5% ल्यूटिन का 10 ग्राम नमूना एक वॉच ग्लास में रखा गया था और 25 डिग्री पर 92% सापेक्ष आर्द्रता (सोडियम क्लोराइड समाधान का उपयोग करके बनाए रखा गया) वाले वातावरण में संग्रहीत किया गया था। उपस्थिति, सक्रिय सामग्री और नमी से प्रेरित वजन बढ़ने का मूल्यांकन करने और गिरावट दर की गणना करने के लिए नमूने 12 घंटे, 24 घंटे, 48 घंटे, 60 घंटे, 10 दिन, 15 दिन और 30 दिनों में एकत्र किए गए थे।

तालिका 9: 92% आर्द्रता (25 डिग्री) पर परिणामों को प्रभावित करने वाले कारकों पर प्रयोग

चित्र 9

जैसा कि तालिका 9 और चित्र 9 में दिखाया गया है, 92% आर्द्रता पर 12 घंटों के बाद ल्यूटिन का नमी-प्रेरित वजन 0.76% है, और 30 दिनों के बाद 6.61% तक पहुंच जाता है - 5% सीमा से अधिक। यह इंगित करता है कि 92% आर्द्रता का ल्यूटिन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है; 30 दिन तक, उत्पाद की गिरावट दर 58.71% तक पहुंच जाती है, यह परिवर्तन मुख्य रूप से गैर-वैक्यूम वातावरण में वायुमंडलीय ऑक्सीकरण द्वारा प्रेरित होता है।

4. प्रायोगिक निष्कर्ष

उपरोक्त प्रयोगों के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ल्यूटिन 25 डिग्री और 40 डिग्री के बीच तापमान पर, 75% से कम आर्द्रता स्तर पर और वैक्यूम-पैक, प्रकाश-संरक्षित स्थितियों में संग्रहीत होने पर अच्छी स्थिरता प्रदर्शित करता है।

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