19वीं शताब्दी में एक जांच के दौरान, फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने पाया कि कनाडा में ब्रास डी'ओर झील में एक छोटा लाल बग था। इस तरह की बग विलुप्त हो चुकी ब्रास डी'ओर झील में रहती थी। ऐसी कठोर परिस्थितियों में छोटे कीड़े को कौन सी जादुई शक्ति जीवित रखती है, इससे वैज्ञानिकों में बहुत रुचि पैदा हुई है। फिर उन्होंने इस छोटी सी बग पर गहन शोध किया और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ पाया जिसे मानव शरीर स्वयं-एस्टैक्सैंथिन द्वारा संश्लेषित नहीं कर सकता है। यह जादुई एस्टैक्सैन्थिन पदार्थ है जो इस छोटी बग को ऐसी कठोर परिस्थितियों में जीवित रहने के लिए बचाता है। वैज्ञानिकों ने तब समुद्री जीवन पर और शोध किया और पाया कि एस्टैक्सैन्थिन झींगा, केकड़े, सामन और अन्य जीवों के शरीर की सतह पर मौजूद है। उनके शरीर की सतह सुंदर नारंगी या लाल दिखाई देगी।
ये पदार्थ हैंप्राकृतिक अस्थैक्सैन्थिन
1. सैल्मन को लहरों का सामना करना पड़ता है और अंडे देने के लिए सैकड़ों मीटर की ऊंचाई के अंतर के साथ ऊपर की ओर जाने और धारा के स्रोत तक तैरने की जरूरत होती है। किस प्रकार की शारीरिक शक्ति और सहनशक्ति की आवश्यकता है? प्रकृति की मछलियों में ऐसी कोई मछली नहीं है जिसकी शारीरिक शक्ति और सहनशक्ति की तुलना उसके साथ की जा सके। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि सैल्मन में प्रति किलोग्राम मांसपेशियों में 5mg एस्टैक्सैन्थिन होता है, जो सैल्मन की जड़ है जो थकान से नहीं डरती और ऊपर की ओर जाने की हिम्मत करती है।
2. छोटे हस्की स्लेज डॉग में वॉरहॉर्स के समान ही शारीरिक शक्ति होती है और हस्की स्लेज को बिना थकान महसूस किए सैकड़ों किलोमीटर तक खींच सकता है। मुख्य कारण यह है कि स्लेज डॉग का मुख्य आहार सालमन होता है, जो एकमात्र ऐसी चीज है जो मछली खाती है और हड्डियां नहीं खाती है।
3. क्रिमसन क्रेफ़िश गंदी गाद में क्यों जीवित रह सकती है, स्वस्थ रूप से रह सकती है और गुणा कर सकती है? और हल्के लाल झींगे साफ पानी में भी जीवित रहना आसान नहीं है? चिंराट का रंग जितना लाल होगा, शरीर में एस्टैक्सैन्थिन की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, और कठोर बाहरी वातावरण का विरोध करने की उसकी क्षमता उतनी ही अधिक होगी। क्रेफ़िश न केवल लोगों की मेज पर स्वादिष्ट है, बल्कि हमारे लिए एस्टैक्सैन्थिन के पूरक के लिए एक खाद्य स्रोत भी है।
4. अधिकांश जापानी लोग अक्सर अपने आहार में झींगा, केकड़े, विभिन्न शंख, सामन आदि होते हैं। वे अनजाने में प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन के पूरक हैं। दशकों की निरंतर एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के साथ, जापानी लोग एक लंबा और स्वस्थ जीवन जीते हैं, जिससे कि जापान दुनिया में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोगों में से एक बन गया है। हाल के वर्षों में, जापान में घरेलू स्वास्थ्य देखभाल के क्षेत्र में प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन को सबसे अधिक पसंद किया गया है।
अंत में, वैज्ञानिकों ने पाया कि एस्टैक्सैन्थिन का सबसे अच्छा स्रोत हेमेटोकोकस प्लुवियलिस है। हेमेटोकोकस प्लुवियलिस, जिसे "स्वस्थ नरम सोना" के रूप में जाना जाता है, एक प्राचीन माइक्रोएल्गा है। इस हेमेटोकोकस की एस्टैक्सैन्थिन सामग्री 1.5 प्रतिशत ~ 5 प्रतिशत है, जिसे एस्टैक्सैन्थिन का उच्चतम प्राकृतिक स्रोत माना जाता है।
दुनिया में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक के रूप में,astaxanthin केव्यापक रूप से दवाओं, स्वास्थ्य उत्पादों, खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। इसके पास पुरानी बीमारियों जैसे तीन हाई, कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर, हड्डी जोड़ों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, आंखों की दृष्टि, प्रोस्टेट, अंतःस्रावी, प्रतिरक्षा आदि के लिए दुनिया भर में 30 से अधिक पेटेंट हैं। यह दुनिया भर के दर्जनों देशों द्वारा नेशनल फार्माकोपिया में भी शामिल है।
प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन का आगमन भी एक नए क्षेत्र में स्वास्थ्य और कल्याण लाता है!
