ईजीसीजी पाउडर Epigallocatechin गैलेट है, जो हरी चाय की पत्तियों से निकाला जाता है। ईजीसीजी हरी चाय पॉलीफेनोल्स का मुख्य घटक है और सबसे प्रभावी सक्रिय घटक है। चाय की पत्तियों से अलग किए गए कैटेचिन मोनोमर्स उच्चतम गतिविधि और कैटेचिन में सबसे अधिक सामग्री के साथ कार्यात्मक घटक हैं। और कैटेचिन में सबसे सक्रिय और सबसे प्रचुर मात्रा में कार्यात्मक घटक है। सामान्य सामग्री हरी चाय के प्रति ग्राम 30-50mg है। इसकी विशेष स्टीरियोकेमिकल संरचना के कारण, ईजीसीजी में बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है। ईजीसीजी एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी के 100 गुना से अधिक है, और विटामिन ई का 25 गुना है, यह कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान से बचा सकता है।
ईजीसीजी और चाय पॉलीफेनोल्स के बीच की कड़ी
चाय polyphenols स्वास्थ्य कार्यों के साथ चाय के मुख्य घटक हैं। कैटेचिन चाय पॉलीफेनोल्स का मुख्य घटक है। ईजीसीजी कैटेचिन का मुख्य घटक है।
ग्रीन टी में कितना ईजीसीजी?
चीन की चाय संस्कृति का एक लंबा इतिहास है, और चीनी लोग चाय के प्रकारों के बारे में अधिक विशेष हैं। चाय के किण्वन की डिग्री के अनुसार, इसे छह श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: हरी चाय (गैर-किण्वित), सफेद चाय (थोड़ा किण्वित), पीली चाय (हल्के से किण्वित), ऊलोंग चाय (अर्ध-किण्वित), डार्क टी (पोस्ट-किण्वित), काली चाय (पूरी तरह से किण्वित)।
चाय के छह प्रमुख प्रकारों में, चाय पॉलीफेनोल्स की सामग्री आमतौर पर निम्नलिखित पैटर्न दिखाती है: हरी चाय>वाइट चाय>येलो चाय>लाइट-ग्रीन टी>ब्लैक चाय>डार्क चाय। छह प्रमुख चाय प्रकारों में चाय पॉलीफेनोल की सामग्री: हरी चाय में लगभग 330mg / g की पॉलीफेनोल सामग्री होती है, सफेद चाय में लगभग 290mg / g की चाय पॉलीफेनोल सामग्री होती है; पीली चाय में लगभग 250mg / g की चाय पॉलीफेनोल सामग्री होती है, और हल्की-हरी चाय में अधिक चाय पॉलीफेनोल्स होते हैं। फेनोलिक सामग्री लगभग 230mg / g है, काली चाय की चाय पॉलीफेनोल सामग्री लगभग 160mg / g है, और काली चाय की चाय पॉलीफेनोल सामग्री लगभग 100mg / g है।
क्या ईजीसीजी चयापचय को गति देता है?
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि ईजीसीजी खाद्य-जनित मोटापे से ग्रस्त चूहों में भूरे रंग की वसा थर्मोजेनेसिस को बढ़ा सकता है, जिससे वसा संचय और मोटापे की प्रतिक्रिया कम हो सकती है। उसी समय, यह शरीर के वजन विनियमन के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कार्य की रक्षा के लिए माइक्रोग्लिया द्वारा मध्यस्थता वाले हाइपोथैलेमस की सूजन को रोक सकता है।
क्या मैं चाय खाकर ईजीसीजी प्राप्त कर सकता हूं?
नहीं, क्योंकि चाय में फाइटिक एसिड होता है, बहुत अधिक फाइटिक एसिड निगलने से पेट उत्तेजित होगा। इसके अलावा, खराब जठरांत्र संबंधी कार्य वाले लोगों को अक्सर चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि चाय में कैफीन, थियोफिलाइन और अन्य पदार्थ होते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकते हैं और गैस्ट्रिक गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप त्वरित गैस्ट्रिक गतिशीलता, गैस्ट्रिक पार्श्विका कोशिकाओं का हाइपरसेक्रेशन, गैस्ट्रिक एसिड में वृद्धि, और गैस्ट्रिक म्यूकोसल जलन को मजबूत किया जाता है, आदि, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बोझ बढ़ाता है। हालांकि ईजीसीजी वसा को कम करने और वजन कम करने के लिए एक अच्छा उत्पाद है, लेकिन चाय पीने या सीधे चाय खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह न केवल वसा को कम करने का प्रभाव प्राप्त करेगा, बल्कि शरीर को नुकसान भी पहुंचाएगा।
