डीएचए (डोकोसाहेक्सेनोइक एसिड) एक ओमेगा-3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है, जिसे आमतौर पर ब्रेन गोल्ड के नाम से जाना जाता है। यह तंत्रिका तंत्र कोशिकाओं के विकास और रखरखाव के लिए मुख्य तत्वों में से एक है, और यह मस्तिष्क और रेटिना का एक महत्वपूर्ण घटक भी है। महत्वपूर्ण बात यह है कि डीएचए के स्वास्थ्य प्रभाव मस्तिष्क और आंखों के स्वास्थ्य तक ही सीमित नहीं हैं, लेकिन शिशुओं और छोटे बच्चों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि पूरे जीवन चक्र में हैं ।
अध्ययनों से पता चला है कि डीएचए रक्त शर्करा को विनियमित करने, स्मृति में सुधार, मूड को स्थिर करने और अल्जाइमर रोग को समाप्त करने में स्पष्ट प्रभाव डालता है । चाहे वह शिशुओं, वयस्कों, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों में है, मानव शरीर के लिए पर्याप्त DHA पूरक की जरूरत है । वर्तमान में, ओमेगा-3 फैटी एसिड डीएचए और ईपीए का पूरक अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है, या उपभोक्ताओं के दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन रहा है। रोग की रोकथाम और स्वास्थ्य देखभाल के बारे में लोगों की बढ़ती जागरूकता के आधार पर, डीएचए बाजार तेजी से और तेजी से विकसित हो रहा है, और व्यापक रूप से शिशु फार्मूला उत्पादों, आहार की खुराक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों, फार्मास्यूटिकल्स, पालतू उत्पादों और फ़ीड, और नैदानिक पोषण में उपयोग किया जाता है । मित्र देशों के बाजार अनुसंधान से बाजार के आंकड़ों के अनुसार, उत्तरी अमेरिका वर्तमान में दुनिया का सबसे बड़ा डीएचए बाजार है, जो कुल वैश्विक बाजार का लगभग 35.84% है। उनमें से, आहार पूरक उत्पादों का आवेदन सबसे महत्वपूर्ण है। एशिया-प्रशांत क्षेत्र दुनिया में दूसरे स्थान पर है, जो लगभग २८.९५% है । खपत के स्तर, जनसंख्या वृद्धि और स्वास्थ्य जागरूकता जैसे कारक बाजार को गर्म करने के लिए चला रहे हैं । उम्मीद है कि एशिया-प्रशांत क्षेत्र में डीएचए बाजार भविष्य में सुधार में वैश्विक हिस्सेदारी का हिसाब जारी रखेगा । यूरोप दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा डीएचए बाजार है, जो लगभग 23.01% के लिए लेखांकन है।
एशिया प्रशांत बाजार के लिए, चीन के डीएचए उद्योग में मजबूत बाजार की मांग है, और दो मुख्य आवेदन प्रकार स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ और शिशु फार्मूला खाद्य पदार्थ हैं । पोषण और स्वास्थ्य उद्योग का विकास, लगातार बढ़ती मध्यम वर्ग की आबादी, डिस्पोजेबल आय स्रोत और उपभोक्ता समूहों की नई पीढ़ी का उदय घरेलू डीएचए बाजार के विकास के लिए मुख्य ड्राइविंग कारक हैं । पिछले दो वर्षों में, देश की दूसरी संतान नीति के उद्घाटन और 90 के दशक के बाद के मूल समूहों की नई पीढ़ी के उद्भव के साथ, यह उम्मीद है कि शिशु फार्मूला उत्पादों भविष्य में तेजी से विकास की अवधि में प्रवेश करेंगे, और डीएचए बाजार की मांग में भी वृद्धि होगी ।
विविध जरूरतों के इस दौर में प्राकृतिक, खाद्य सुरक्षा आश्वासन, संयंत्र आधारित, हरित उत्पादन और सतत विकास उपभोक्ता मूल्यों का हिस्सा बन गए हैं । शैवाल तेल डीएचए के मुख्य आकर्षण में से एक "शाकाहारी" है। पौधे से व्युत्पन्न डीएचए एलर्जी का उत्पादन करना आसान नहीं है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है, इसमें मछली के तेल की अंतर्निहित गड़बड़ गंध नहीं होती है, स्वच्छ लेबल उत्पादों की जरूरतों को पूरा करती है, और विभिन्न आहार संस्कृतियों वाले लोगों को पूरा कर सकती है। हाल के वर्षों में, समुद्री प्रदूषण और मानव मत्स्य पालन में अधिक मछली पकड़ने में वृद्धि हो रही है । मछली संसाधनों की कमी का सामना करना पड़ सकता है । समुद्री शैवाल डीएचए को संसाधन उपयोग और औद्योगिक श्रृंखला स्थिरता के मामले में प्रतिस्पर्धी लाभ है। महत्वपूर्ण बात यह है कि शैवाल की खेती सरल विकास पोषक तत्वों के माध्यम से की जा सकती है, जिसमें कम विकास चक्र और तेज फसल के फायदे हैं। यह बायोइंजीनियरिंग विधियों और संस्कृति स्थितियों के नियंत्रण के माध्यम से ईपीए और डीएचए की सामग्री को भी बढ़ा सकता है, यह ओमेगा-3 से भी समृद्ध है। हालांकि शैवाल तेल डीएचए प्राप्त करने की वर्तमान लागत अपेक्षाकृत अधिक है, समय के विकास के साथ, उपभोक्ताओं को धीरे से पहचान और इसे स्वीकार करेंगे ।
