हेमेटोकोकस प्लुवियलिस प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन का सबसे अच्छा स्रोत है, जिसे लाल शैवाल का अर्क भी कहा जाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि हेमेटोकोकस प्लुवियलिस में अन्य हरे शैवाल की तुलना में उच्च संचय दर और प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन का कुल उत्पादन होता है। हेमेटोकोकस प्लुवियलिस में, एस्टैक्सैन्थिन और एस्टर का अनुपात जलीय कृषि जानवरों के करीब है। रासायनिक संश्लेषण द्वारा यीस्ट से एस्टैक्सैन्थिन के निष्कर्षण की तुलना में यह एक अनूठा लाभ है। हेमेटोकोकस प्लुवियलिस में एस्टैक्सैन्थिन की संरचना मुख्य रूप से 3एस - 3 [जीजी] #39;एस प्रकार की होती है, जो मूल रूप से सैल्मन जैसी जलीय वस्तुओं के समान होती है।
पूरे जीवन चक्र में हेमेटोकोकस प्लुवियलिस के चार कोशिका रूप होते हैं: छोटे कीट शरीर, बड़े कीट शरीर, ग्लियल म्यान और नेमाटोसिस्ट। पर्याप्त पोषक तत्वों के साथ स्वच्छ वातावरण में, बड़े कीट शरीर एक अग्रणी स्थान रखता है। जब वातावरण खराब हो जाता है, तो यह एक शानदार म्यान शरीर में बदल जाएगा। फिर प्रतिरोध के साथ नेमाटोसिस्ट में। इस कोशिका रूप में, यह प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन जमा करना शुरू कर देता है। जब पर्यावरण पर्याप्त रूप से पौष्टिक हो जाता है और फिर एक बड़े कीट शरीर या ग्लियल म्यान में विकसित हो जाता है तो वे चल छोटे कीट निकाय बन जाएंगे।
वर्तमान में, हेमेटोकोकस प्लुवियलिस उत्पादन करने के लिए सबसे अच्छा जीव हैप्राकृतिक अस्थैक्सैन्थिन. इसलिए, इसमें से एस्टैक्सैन्थिन निकालने में निस्संदेह व्यापक विकास संभावनाएं हैं, जो अंतरराष्ट्रीय प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन उत्पादन अनुसंधान हॉट स्पॉट बन गया है।
