अल्फाल्फा में उच्च पोषण मूल्य होता है, और प्रीमियम अल्फाल्फा घास की प्रोटीन सामग्री 20-22 प्रतिशत तक पहुंच जाती है, जो हरी प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। अल्फाल्फा में अल्फाल्फा पॉलीसेकेराइड्स, डेडेज़िन और आइसोफ्लेवोन्स, यूजीएफ (अज्ञात वृद्धि-प्रमोटिंग फैक्टर) और अन्य पोषण संबंधी कारक होते हैं, जो उत्पादन प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और पशुधन और पोल्ट्री उत्पादन में पशुधन और पोल्ट्री मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, अल्फाल्फा में उच्च - गुणवत्ता वाले कच्चे फाइबर होते हैं, जो आंतों के सूक्ष्म पारिस्थितिक संतुलन जैसे शारीरिक कार्यों को नियंत्रित कर सकते हैं। उच्च-गुणवत्ता वाले फ़ीड के लिए उपयोग किए जाने के अलावा, अल्फाल्फा एक निम्न-ऊर्जा वाला, उच्च पोषण वाला व्यंजन भी है जो आमतौर पर उत्तरी चीन में डाइनिंग टेबल पर पाया जाता है। अब अल्फाल्फा प्रसंस्कृत उत्पाद या अर्क बाजार में दवाओं और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के रूप में पाए जाते हैं। उत्तरी चीन में, अल्फाल्फा, पारंपरिक खाद्य सामग्री के रूप में, अल्फाल्फा उत्पादक क्षेत्रों में लोगों के बीच इसकी कम ऊर्जा, अद्वितीय स्वाद और आहार फाइबर सामग्री के कारण लोकप्रिय है।
अल्फाल्फा जड़ी बूटी किसके लिए प्रयोग की जाती है?यहाँ का विवरण हैअल्फाफा निकालने के लाभ,
1. एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर
अल्फाल्फा विटामिन K से भरपूर होने के अलावा फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर होता है। अल्फाल्फा में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
फ्लेवोनोइड्स: क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन, ल्यूटोलिन, एपिजेनिन
फेनोलिक एसिड: कौमारिक एसिड, फेरुलिक एसिड, सैलिसिलिक एसिड, कैफिक एसिड
फाइटोएस्ट्रोजेन: Coumarin, मेथनॉलाइड, डेडेज़िन
स्वास्थ्य के लिए एंटीऑक्सीडेंट के महत्व को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। लगभग सभी पुराने रोग प्रणालीगत सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़े होते हैं। अल्फाल्फा में मौजूद पॉलीफेनोल्स सूजन और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जिससे लीवर को नुकसान से बचाया जा सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है
अल्फाल्फा में फाइटोस्टेरॉल और सैपोनिन होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को शरीर में प्रवेश करने से रोकने में मदद करते हैं। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोक सकता है।
3. मधुमेह के इलाज में मदद कर सकता है
अल्फाल्फा को पारंपरिक रूप से एक एंटी-मधुमेह पौधा माना जाता है। मधुमेह के चूहों में, अल्फाल्फा पानी निकालने से रक्त शर्करा में काफी कमी आई है। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है।
4. रजोनिवृत्ति के लक्षणों में सुधार
रजोनिवृत्ति के लक्षणों के सकारात्मक प्रभावों को अक्सर फाइटोएस्ट्रोजेन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। फाइटोएस्ट्रोजेन के तीन मुख्य प्रकार हैं:
आइसोफ्लेवोन्स (जैसे जेनिस्टिन, डेडेज़िन, फॉर्मेलोन)
Coumarins (जैसे Coumarin)
लिग्नन्स
अल्फाल्फा दूसरी श्रेणी (Coumarins) का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें टाइप 1 फाइटोएस्ट्रोजेन भी होता है। फाइटोएस्ट्रोजेन शरीर में एस्ट्रोजन से संबंधित गतिविधियों-को संतुलित करने में मदद करते हैं और गर्म चमक और रात के पसीने को दूर करने में मदद करते हैं।
5. दिल की रक्षा करें
अल्फाल्फा में फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट हृदय की रक्षा कर सकते हैं:
♦ कम कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप
रक्त वाहिका लोच में सुधार
प्रणालीगत सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है
किंग्ससी बायोटेक में विशेषज्ञताअल्फाल्फा अर्क 10 से अधिक वर्षों के लिए, हमारे पास पेशेवर प्रक्रिया उपकरण और यूएस वेयरहाउस स्टॉक हैं, यदि आपके पास कोई पूछताछ है, तो कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें!अल्फाल्फा निकालने का केएस फ्लो चार्ट इस प्रकार है,
1. निर्जलीकरण; चाय की पत्तियों जैसी अवस्था में काटे गए पौधों की सामग्री को निर्जलित करने के लिए एक बड़े ड्रायर का उपयोग करें।
2. मिलिंग; पोषक तत्वों की निकासी को आसान बनाने के लिए सूखी सामग्री को पीसना।
3. निष्कर्षण/पृथक्करण; विटामिन, खनिज, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे उपयोगी घटकों को निकालने के लिए विभिन्न सांद्रता के पानी और अल्कोहल का उपयोग करें।
4. एकाग्रता; कम क्वथनांक पर अर्क में पानी या अल्कोहल प्राप्त करें, ताकि पोषक तत्वों को यथासंभव कम नुकसान के साथ एकाग्रता प्राप्त हो सके।
5. स्प्रे सुखाने; केंद्रित तरल को परिसंचारी गर्म हवा में छिड़का जाता है, पानी एक पल में वाष्पित हो जाता है, और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
6. पौधे के अर्क तैयार करें; विभिन्न पोषक तत्वों की खुराक की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार आवश्यक पोषक तत्व पाउडर (अर्क) मिलाएं।
7. प्रमुख सामग्री वाले मिश्रित अर्क; एक "वी"-आकार के मिक्सर का उपयोग करके एक बार में बड़ी संख्या में पौधों के अर्क को मिलाकर एक कुआं बनाएं-मिश्रित अर्क।
8. तैयार उत्पाद; उत्पाद के आकार, प्रकृति और चिपचिपाहट के अनुसार, उत्पाद को समायोजित और संपीड़ित करें, और उत्पादन को अंतिम रूप दें।
