जैसा कि प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट की मांग में वृद्धि जारी है,astaxanthin केप्रकृति में पाए जाने वाले एक शक्तिशाली यौगिक के रूप में ध्यान आकर्षित कर रहा है . अपने गहरे लाल रंग और जैविक गुणों के लिए जाना जाता है, Astaxanthin त्वचा स्वास्थ्य, दृश्य फ़ंक्शन और ऑक्सीडेटिव संतुलन . के लिए समर्थन प्रदान करता है, जबकि यह पूरक रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध है, कई लोग प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का पता लगाना पसंद करते हैं।
समुद्री स्रोत: एस्टैक्सैन्थिन के प्राथमिक वाहक
हेमेटोकोकस प्लुवियलिस एस्टैक्सैन्थिन और समुद्री प्राणियों को बनाता है जो इन सूक्ष्मजीवों का उपभोग करते हैं, वे अपने ऊतकों में एस्टैक्सैन्थिन का निर्माण करते हैं . इस कारण से, एस्टैक्सैन्थिन में सबसे प्रसिद्ध भोजन समुद्री भोजन है जिसमें एक लाल या गुलाबी रंग .}} {
अन्य खाद्य पदार्थों के बीच, जंगली-पकड़े गए सामन में प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन का उच्चतम स्तर होता है . एक सैल्मन का रंग इसके यौगिक में एस्टैक्सैन्थिन से आता है और जंगली सामन का उपभोग करने के लिए यह अधिक उपभोग करता है कि क्रस्टेशियंस पर उनके प्राकृतिक खिला के लिए धन्यवाद।
क्रिल के रूप में जाने जाने वाले छोटे क्रस्टेशियंस जो ठंड समुद्री वातावरण में पनपते हैं, एस्टैक्सैन्थिन . में उच्च होते हैं, भले ही ज्यादातर लोग क्रिल नहीं खाते हैं, उनसे प्राप्त तेल लोकप्रिय है क्योंकि इसमें ओमेगा -3 और महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट . दोनों शामिल हैं।
झींगा, लॉबस्टर और क्रॉफ़िश समुद्री भोजन हैं जो एस्टैक्सैन्थिन . में मध्यम रूप से समृद्ध होते हैं। गोले पकाने पर एक तीव्र लाल रंग को बदल देते हैं, एक संकेत कि कैरोटीनॉयड्स मौजूद थे . हालांकि अधिकांश वर्णक शेल के भीतर हैं, फिर भी आप इसे खाद्य भागों में देख सकते हैं... {
इन समुद्री भोजन को नियमित रूप से एक संतुलित आहार में शामिल करने से स्वाभाविक रूप से होने वाले एस्टैक्सैन्थिन का एक स्थिर सेवन हो सकता है, खासकर जब स्रोत जंगली और असुरक्षित है .
संयंत्र-आधारित और अप्रत्यक्ष स्रोत
यद्यपि एस्टैक्सैन्थिन का मुख्य स्रोत समुद्र है, वैज्ञानिकों को भी पौधों से आहार में जोड़ने के तरीके मिल रहे हैं . अभी भी, अधिकांश स्थलीय पौधों में उनके अंदर एस्टैक्सैन्थिन नहीं होता है . बल्कि, समर्थन प्रणालियों की एक संख्या भी जानवरों को खिलाती है जो इसे फैलाने वाले .}} को फैलाते हैं।
अल्गा हेमेटोकोकस प्लुवियलिस में सबसे बड़ी मात्रा में एस्टैक्सैन्थिन होता है, भले ही यह आमतौर पर परंपरा द्वारा भोजन के रूप में नहीं खाया जाता है . व्यावसायिक रूप से, फसल उगाई जाती है और अर्क को पूरक और भोजन में एक रंग के रूप में उपयोग करने के लिए लिया जाता है .} .}
हालांकि कुछ लाल खमीर और कवक एस्टैक्सैन्थिन के समान चीजें पैदा करते हैं, वे हमारे आहार में महत्वपूर्ण नहीं हैं और ज्यादातर औद्योगिक या किण्वन प्रक्रियाओं में जाते हैं .
जब यह Astaxanthin सामग्री की बात आती है, तो ये . पर विचार करने के लिए केवल फल या सब्जियां हैं, फिर भी, विभिन्न रंगीन सब्जियों से बहुत सारे संयंत्र एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करना शरीर के एंटीऑक्सिडेंट सिस्टम को मजबूत बनाता है, एक ही समय में खपत होने पर astaxanthin बेहतर काम करने में मदद करता है .
दृढ़ और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ
पिछले कुछ वर्षों में, क्षेत्र के वैज्ञानिकों ने एस्टैक्सैन्थिन को कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में डालने के तरीके बनाए हैं . इस वजह से, ऊर्जा बार, पेय पदार्थ, नरम जैल और एस्टैक्सैन्थिन के साथ बढ़ाया गया डेयरी अब उपलब्ध हैं, बड़े पैमाने पर हेमटोकोकस प्लुवियलिस .}}}}}}}}}}}}}}}
ये उत्पाद उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो समुद्री भोजन से बचते हैं या शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प की तलाश करते हैं . आप दवा से लाभान्वित होते हैं जो व्यक्तिगत रूप से डोज और स्थिर होता है, फिर भी इन गोलियों में एस्टैक्सैन्थिन को आमतौर पर .} निकाला जाता है।
मछली और क्रस्टेशियंस अब एस्टैक्सैन्थिन में उच्च आहार खिलाए गए हैं, जो कि . के रूप में एक और प्रवृत्ति है, भले ही जंगली के रूप में शक्तिशाली न हो, यह दृष्टिकोण खेती के समुद्री भोजन के कैरोटीनॉयड स्तर को बढ़ाता है .}
जैसा कि एंटीऑक्सिडेंट बेहतर ज्ञात हो जाता है, भोजन और पोषण क्षेत्रों में कंपनियां इसे सभी को देने के लिए अधिक आकर्षक तरीके खोज रही हैं .
एंटीऑक्सिडेंट सेवन का समर्थन करने में आहार की भूमिका
अपने आहार में Astaxanthin जोड़ने से आपको स्वस्थ यौगिकों और सेल सुरक्षा . पर केंद्रित एक पोषण योजना का पालन करने में मदद मिल सकती है यदि आपके आहार में विटामिन ई, सेलेनियम या बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, तो एस्टैक्सैन्थिन दैनिक ऑक्सीडेटिव तनाव . के साथ मदद कर सकता है।
फिर भी, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में एस्टैक्सैन्थिन की मात्रा दोनों के आधार पर उतार -चढ़ाव होती है कि वे कौन सी प्रजातियां हैं और उनकी रहने की स्थिति, खाद्य पदार्थ और उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है . एक उदाहरण के रूप में, ठंड, उबलते या मजबूत प्रसंस्करण में कैरोटीनॉयड की स्थिरता . इस कारण से कम हो सकती है, {
एक और उपयोगी बात यह समझना है कि शरीर द्वारा {. विटामिन ए को कितनी अच्छी तरह से अवशोषित किया जा सकता है, शरीर द्वारा शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित किया जाता है जब हम इसे स्वस्थ वसा के साथ एक साथ खाते हैं .
निष्कर्ष
जबकि आज भोजन में एस्टैक्सैन्थिन की तुलना में अधिक सामान्य एंटीऑक्सिडेंट हैं, यह अविश्वसनीय रूप से जंगली-पकड़े गए सामन, क्रिल और क्रस्टेशियंस . में केंद्रित है, जो विकल्पों में रुचि रखने वालों के लिए, शैवाल-आधारित पूरक या जोड़ा गया कार्यात्मक खाद्य पदार्थ इस समृद्ध पोषक तत्वों का नियमित रूप से उपयोग करने के लिए एक उपयोगी तरीका देते हैं .} {
पोषण के विशेषज्ञ लगातार हमें याद दिलाते हैं कि बड़ी मात्रा में ग्लूकोज का उपभोग नहीं करना महत्वपूर्ण है . आप Astaxanthin के साथ खाद्य पदार्थों को शामिल करके स्वस्थ रहने का आनंद ले सकते हैं और पोषक तत्वों को अक्सर . के साथ पाया जाता है।
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संदर्भ
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