ज़ेक्सैन्थिन एक नए प्रकार का तेल में घुलनशील प्राकृतिक रंगद्रव्य है जिसमें ज़ेक्सैन्थिन के सामान्य रूपों में ज़ेक्सैन्थिन पाउडर, ज़ेक्सैन्थिन तेल और ज़ेक्सैन्थिन पानी में घुलनशील अवस्था शामिल है, और यह हरी पत्तेदार सब्जियों, फूलों, फलों, गोजी बेरीज और येलो कॉर्न में व्यापक रूप से पाया जाता है। प्रकृति में, ज़ेक्सैन्थिन अक्सर ल्यूटिन, c-कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन के साथ मिलकर एक कैरोटीनॉयड मिश्रण बनाता है। इसके अलावा, ज़ेक्सैन्थिन लेंस में कैरोटीन के केवल दो प्रकारों में से एक है, जिसके अणु में 11 संयुग्मित दोहरे बंधन होते हैं और यह संरचना मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता रखती है। एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह एकल ऑक्सीजन और फोटोसेंसिटाइज़र के ट्रिपल स्टेट को बुझा सकता है, हानिकारक ऑक्सीजन मुक्त कणों को हटा सकता है, झिल्ली के लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोक सकता है, लाइपोफ्यूसीन के गठन को कम कर सकता है और मोतियाबिंद के गठन को रोक सकता है।
ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन आइसोमर हैं, जो आहार में महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड हैं। अंतर्ग्रहण के बाद, उन्हें मानव शरीर के विभिन्न ऊतकों और अंगों में वितरित किया जाता है और चयनात्मक और उच्च एकाग्रता में आंख के रेटिना के मैक्युला में जमा किया जाता है। शरीर में एक मेटाबोलाइट, मेसोज़ेक्सैन्थिन (एमजेड), आंख के रेटिना के मैक्यूलर क्षेत्र में एक साथ धब्बेदार रंगद्रव्य का गठन करता है, जो सामान्य पूर्ण धब्बेदार संरचना को बनाए रखता है, स्वस्थ दृश्य कार्य को बनाए रखता है, और उम्र से संबंधित नेत्र रोगों के जोखिम को कम करता है।
इंटरनेट के तेजी से विकास के युग में, जब लोग बढ़ते समय के लिए इलेक्ट्रॉनिक उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आंख की बीमारियां दिखाई देंगी जब आंखें लंबे समय तक नीली रोशनी के संपर्क में रहती हैं। अध्ययन से पता चलता है कि संयुग्मित पॉलीने चेन के साथ कैरोटीनॉयड दृश्यमान प्रकाश को अवशोषित कर सकते हैं, और ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से बना मैक्युलर वर्णक नीली रोशनी के 40% -90% को अवशोषित कर सकता है। एंटीऑक्सिडेंट के लिए, ज़ेक्सैन्थिन की आणविक संरचना यह निर्धारित करती है कि इसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है और यह एकल ऑक्सीजन ऑक्सीजन को बेहतर बना सकता है। सिंगलेट ऑक्सीजन में बहुत सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त मूलक होता है, जो कोशिका झिल्ली, माइटोकॉन्ड्रिया और अन्य भागों के लिए सबसे अधिक संवेदनशील होता है। यह कोशिका में विभिन्न प्रकार के जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स के साथ बातचीत कर सकता है और अणुओं के साथ संयोजन करके कोशिका झिल्ली प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।
दैनिक आहार में, ज़ेक्सैन्थिन का मूल स्रोत अधिकांश खाद्य पदार्थों के लिए स्वतंत्र प्रकार है, और मानव शरीर भी मुक्त प्रकार के ज़ेक्सैन्थिन को अवशोषित करना आसान है। जैसा कि लोग रेटिना के मैक्युला में ज़ेक्सैन्थिन की वितरण विशेषताओं, और दृश्य स्वास्थ्य, एंटी-ऑक्सीकरण, और नीली रोशनी को फ़िल्टर करने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका को देखते हुए, नेत्र स्वास्थ्य के महत्व पर अधिक से अधिक ध्यान देते हैं। ज़ेक्सैंथिन का उपयोग नेत्र स्वास्थ्य उत्पाद नवाचार में सफलताओं के लिए एक महत्वपूर्ण नए कच्चे माल के रूप में किया गया है और इसका दुनिया भर में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।
