हाल ही में, नेपल्स के दूसरे विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक नए अध्ययन से पता चला है कि सेब पॉलीफेनोल निकालने से स्वस्थ लोगों में कोलेस्ट्रॉल का उत्सर्जन 35% तक बढ़ सकता है। यह अध्ययन PharmaNutrition में प्रकाशित हुआ है। अध्ययन में इतालवी अन्नुर्का सेब का इस्तेमाल किया गया एक नए प्रकार के न्यूट्रास्यूटिकल को फिनोल के अर्क के साथ तैयार किया गया (शोधकर्ता इसे एएमडी कहते हैं)।
इन विट्रो प्रयोगों के माध्यम से, शोधकर्ताओं ने पाया किसेब का अर्कमिसेल में कोलेस्ट्रॉल की घुलनशीलता को 86% तक कम कर दिया। बाद के यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित क्रॉसओवर अध्ययन में, 50 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं ने लगातार 10 दिनों तक उच्च कोलेस्ट्रॉल वाला आहार खाया। कुछ आहारों में सेब का अर्क होता है, जबकि अन्य में नहीं। फिर एक ७-दिवसीय [जीजी] उद्धरण है;स्वच्छ [जीजी] उद्धरण; अवधि, जिसे आप दूसरे समूह में स्थानांतरित कर सकते हैं।
अध्ययन के परिणामों के अनुसार, प्लेसबो की तुलना में, सेब का अर्क फेकल कोलेस्ट्रॉल उत्सर्जन को लगभग 35 तक बढ़ा सकता है। सेब के अर्क के संभावित जैव सक्रिय घटकों का मूल्यांकन करते समय, शोधकर्ताओं ने पाया कि एनएमआर डेटा से पता चला है कि डिमेरिक प्रोएंथोसायनिडिन कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करने के लिए अम्लीय मिसेल के साथ बातचीत करते हैं। फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी) के माध्यम से। यह इंगित करता है कि कोलेस्ट्रॉल अवक्षेपित हो सकता है।
नैदानिक आंकड़ों से पता चलता है कि जब स्वस्थ लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले आहार को अपनाते हैं, तो एएमडी फेकल कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ा सकता है। वर्तमान शोध से पता चलता है कि स्वस्थ विषयों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने के लिए एएमडी का उपयोग एक प्रभावी दवा के रूप में किया जा रहा है। वर्तमान में, बाजार में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले उत्पादों में आमतौर पर उनके नुस्खे में स्टेरोल और स्टैंटनॉल होते हैं। नियंत्रित वातावरण में किए गए कई नैदानिक परीक्षणों में, प्रतिदिन 1.5 से 3 ग्राम खाद्य-व्युत्पन्न फाइटोस्टेरॉल/स्टैनॉल लेने से कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 8 से 17 डिग्री तक कम हो सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। यूएस एफडीए द्वारा अनुमोदित एक स्वास्थ्य वक्तव्य में कहा गया है कि संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार के हिस्से के रूप में, प्रति दिन 1.3 ग्राम प्लांट स्टेरोल का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। (प्लांट स्टैनन के लिए, दैनिक खुराक को 3.4 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है) इस नए शोध ने माल्टोडेक्सट्रिन में एक वैकल्पिक, एनकैप्सुलेटिंग माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड सेब का अर्क विकसित किया है।
अध्ययनों से पता चला है कि सेब पॉलीफेनोल अर्क आंत में कोलेस्ट्रॉल की घुलनशीलता और अवशोषण को कम कर सकता है, और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य सहायता के लिए एक प्राकृतिक समाधान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शोधकर्ताओं ने बताया कि ध्रुवीय माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड फॉर्मूला एएमडी को एक बेहतर वाहक डिमर प्रोएंथोसायनिडिन के माध्यम से माइक्रोसेलर लक्ष्यों को प्राप्त करने में सक्षम बनाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद को ग्रहणी संबंधी कोलेस्ट्रॉल की घुलनशीलता को कम करने और आंत्र पथ की जैव उपलब्धता को कम करने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में माना जा सकता है। आंतों के कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण पर सेब पॉलीफेनोल के अर्क के प्रभाव पर यह पहली रिपोर्ट है, जो सेब पॉलीफेनोल अर्क के आवेदन के लिए एक नई दिशा खोलती है।
