एमसीटीमध्यम-श्रृंखला संतृप्त ट्राइग्लिसराइड्स का मिश्रण है जो प्राकृतिक नारियल तेल या ताड़ के तेल से हाइड्रोलिसिस, चेन स्किशन, एस्टरीफिकेशन, रिफाइनिंग, डियोडोराइजेशन और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से तैयार किया जाता है। एमसीटी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से अवशोषित होता है, यकृत द्वारा तेजी से चयापचय किया जा सकता है, और शरीर में वसा जलने वाले कारकों को तेजी से सक्रिय करता है।
चूंकि एमसीटी तेल और माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड पाउडर कच्चे माल में वसा जलाने, ऊर्जा प्रदान करने और चयापचय में सुधार करने के गुण होते हैं, इसने खेल पोषण के क्षेत्र में अपनी ताकत दिखाना शुरू कर दिया है, और एमसीटी उत्पाद स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। .
एमसीटी पाउडर का उत्पादन कैसे किया जाता है?
1. उत्पादन कच्चे माल: एमसीटी तेल, जिसे मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड या कैप्रिलिक एसिड ट्राइग्लिसराइड के रूप में भी जाना जाता है
2. कच्चे माल का स्रोत: वनस्पति तेल से प्राप्त मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड और एक ही वनस्पति तेल से प्राप्त ग्लिसरॉल को एस्ट्रिफ़ाइड, डिस्टिल्ड, डीकोलाइज़्ड, डिओडोराइज़ और फ़िल्टर किया जाता है।
3. मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड के दो मुख्य स्रोत हैं: नारियल का तेल और पाम कर्नेल तेल।
4. भौतिक और रासायनिक गुण: कम हिमांक और कम चिपचिपापन। सोयाबीन तेल की तुलना में, यह पूरी तरह से गंधहीन, रंगहीन और पारदर्शी तरल है। साधारण वसा और तेल और हाइड्रोजनीकृत वसा की तुलना में, असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री बहुत कम है, और ऑक्सीकरण स्थिरता बहुत अच्छी है, खासकर उच्च और निम्न तापमान पर।
5. उत्पादन तकनीक: माइक्रोएन्कैप्सुलेशन तकनीक प्राकृतिक या सिंथेटिक पॉलिमर एम्बेडिंग सामग्री के उपयोग को संदर्भित करती है ताकि ठोस, तरल या यहां तक कि गैस कैप्सूल कोर सामग्री को 1-5000μm की सीमा में एक प्रकार का व्यास बनाने के लिए ए तकनीक के साथ बनाया जा सके। माइक्रोकैप्सूल जो अर्धपारगम्य या भली भांति बंद करके सील किए जाते हैं।
6. माइक्रोएन्कैप्सुलेशन तकनीक के लाभ:
*जैव उपलब्धता में सुधार*
*मास्क खराब स्वाद और रंग
*संवेदनशील अवयवों की रक्षा करें
* धीमी और नियंत्रित रिलीज प्रभाव प्राप्त करने के लिए मुख्य सामग्री की रिहाई को नियंत्रित करें
* तरल कोर सामग्री को ठोस पाउडर आदि में बदलें।
एक अच्छी गुणवत्ता वाली एमसीटी कैसे चुनें?
वर्तमान में, बाजार में एमसीटी उत्पादों में मुख्य रूप से तेल और पाउडर फॉर्मूलेशन शामिल हैं। अच्छी तरलता के साथ एमसीटी पाउडर उत्पादों के फायदे, गर्म और ठंडे पानी का तेजी से फैलाव, व्यापक अनुप्रयोग क्षेत्र, और अधिक विविध अनुप्रयोग फॉर्मूलेशन, हाल के वर्षों में अधिक से अधिक खपत का समर्थन किया गया है। हालांकि, सभी एमसीटी पाउडर समान नहीं होते हैं, कच्चे माल का स्रोत और एम्बेडेड दीवार सामग्री पूरे उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करेगी।
एमसीटी पाउडर का आवेदन
1. खेल पोषण फूड्स
सब्जी-व्युत्पन्न वसा के रूप में, एमसीटी में अच्छे अवशोषण और तेजी से अवशोषण की विशेषताएं हैं, और इसका व्यापक रूप से आहार की खुराक के क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। यह एथलीटों के धीरज के स्तर में भी सुधार कर सकता है, थकान की वसूली में तेजी ला सकता है, प्रोटीन की खपत को बचा सकता है और दुबले शरीर के अनुपात में सुधार कर सकता है। इसलिए, इसका उपयोग गहन खेल और शारीरिक श्रम में पोषण पूरकता और थकान की वसूली के लिए किया जा सकता है।
2. भोजन प्रतिस्थापन भोजन
एमसीटी पाउडर पचने में आसान है और जमा करना आसान नहीं है। इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने और इसे भोजन प्रतिस्थापन उत्पादों में शामिल करने से वजन घटाने का प्रभाव हो सकता है। ऊर्जा बार, ठोस पेय जैसे अनुप्रयोग उत्पाद।
3. विशेष आबादी के लिए भोजन
इसका उपयोग विशेष आबादी के लिए पोषक तत्वों की खुराक के लिए किया जा सकता है, जल्दी से ऊर्जा की भरपाई कर सकता है और विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है। शिशु फार्मूला मिल्क पाउडर, बुजुर्गों के लिए फार्मूला मिल्क पाउडर आदि जैसे उत्पादों पर लागू।
4. विशेष चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भोजन
चिकित्सा और नैदानिक पोषण पूरक, जल्दी से ऊर्जा की भरपाई करते हैं और शरीर की वसूली में तेजी लाते हैं।
