क्या हैथोक काला लहसुन अर्क?
थोक काला लहसुन अर्कएक शक्तिशाली अर्क है जिसे नियंत्रित उम्र बढ़ने की स्थिति में किण्वित बल्बों द्वारा बनाया गया है और उन्हें एक समृद्ध, शानदार, सुखदायक और कार्यात्मक घटक में परिवर्तित किया गया है, जिसे वाणिज्यिक स्थान और खाद्य उत्पादन के संबंध में डिज़ाइन किया गया है। ताजा लहसुन के विपरीत, काले लहसुन को किण्वन के दौरान प्राकृतिक एंजाइमैटिक और माइलार्ड प्रतिक्रियाओं से गुजरने के लिए दिखाया गया है, जो इसके गहरे रंग, अंतर्निहित मिठास, कम तीखी सुगंध के साथ अर्क उत्पन्न करता है, और, इन के अलावा, उपयोगी जैव सक्रिय यौगिकों को रखते हुए। निर्माताओं के लिए, यह एक सुसंगत, मानक, और बंद - - शेल्फ उत्पाद प्रदान करता है जो बस एक ही परिसर में लंबे समय तक किण्वन से गुजरने की समस्याओं का सामना किए बिना बड़े - स्केल निर्माण की मुख्य प्रक्रिया में फिट हो सकता है। अर्क का भोजन, पेय पदार्थों, न्यूट्रास्यूटिकल्स और कार्यात्मक घटक उत्पादन में व्यापक उपयोग है और आकर्षक स्वाद और उत्पाद निर्माण लचीलेपन के दोहरे उद्देश्य को पूरा करता है। यह पाउडर या तरल रूप में भी आपूर्ति की जा सकती है, क्योंकि वे कड़े गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं द्वारा प्राप्त होते हैं, विशेष रूप से उच्च - कृषि गतिविधियों के समर्पित क्षेत्रों में उगाए गए गुणवत्ता लहसुन।

सीओए
| आइटम परीक्षण | विनिर्देश | परिणाम उदाहरण |
| उपस्थिति | ठीक पाउडर, गहरे भूरे से काले | गहरे भूरे रंग का पाउडर |
| गंध | सुव्यवस्थित हल्के लहसुन गंध | विशिष्ट गंध |
| सक्रिय घटक (s - allyl सिस्टीन, थैली) | 1.0% से अधिक या बराबर | 1.20% |
| कुल पॉलीफेनोल्स | 5.0% से अधिक या बराबर | 5.30% |
| नमी | 5.0% से कम या बराबर | 4.60% |
| राख सामग्री | 5.0% से कम या बराबर | 4.70% |
| कण आकार | 100% पास 80 मेष | अनुपालन |
| हैवी मेटल्स: | ||
| - लीड (पीबी) | 2 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर | 1.2 मिलीग्राम/किग्रा |
| - आर्सेनिक (एएस) | 1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर | 0.5 मिलीग्राम/किग्रा |
| - बुध (एचजी) | 0.1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर | 0.04 मिलीग्राम/किग्रा |
| - कैडमियम (सीडी) | 1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर | 0.3 मिलीग्राम/किग्रा |
| माइक्रोबायोलॉजिकल: | ||
| - कुल प्लेट गिनती | 1000 cfu/g से कम या बराबर | 400 सीएफयू/जी |
| - खमीर और मोल्ड | 100 सीएफयू/जी से कम या बराबर | 30 सीएफयू/जी |
| - ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| - साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
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बाज़ार का रुझान
काली लहसुन का अर्कएक मजबूत बाजार की प्रवृत्ति का आनंद ले रहा है, दुनिया के बाजार में बढ़ती मांग को ध्यान में रखते हुए कार्यात्मक और संवेदी मूल्य के साथ प्रीमियम, प्राकृतिक सामग्री खोजने के लिए, क्योंकि वे बड़े खाद्य उत्पादन, पेय और न्यूट्रास्यूटिकल में लागू होते हैं। इसका एक विशिष्ट स्वाद है, न कि स्वच्छ - लेबल और न्यूनतम संसाधित सामग्री में देखे गए लोकप्रिय हेलो प्रभाव का उल्लेख करने के लिए, जो इसे उन निर्माताओं के बीच ले जाता है जो अलग -अलग, मूल्य - जोड़ा गया भोजन विकसित करना चाहते हैं। विशेष रूप से, इसकी स्थिर गुणवत्ता, लंबे शेल्फ जीवन, और विभिन्न किस्मों को जोड़ने के लिए उपयुक्तता के संदर्भ में अर्क का निर्यात, निर्यात करने वाले उद्यमों के लिए बहुत ही आकर्षक है जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रवेश करना चाहते हैं, साथ ही साथ उन ब्रांडों को भी जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों में एक असाइनमेंट रखते हैं। किण्वित - आधारित अवयवों का समावेश, किण्वन की बढ़ती लोकप्रियता - आधारित उत्पाद, स्वास्थ्य में विविधीकरण - उन्मुख उत्पाद लाइनें, पेटू खाद्य पदार्थ, और कार्यात्मक पेय अन्य पहलू हैं जो बाजार के पान में सुधार कर रहे हैं। एक स्थिर आपूर्ति के साथ संयुक्त स्वाद और कई व्यावहारिक अनुप्रयोगों की ऐसी विशेषताएं इसे दुनिया भर में विकसित और उभरते बाजारों में बड़ी क्षमता वाले घटक के रूप में रख रही हैं।
काले लहसुन अर्क लोकप्रिय क्यों है?
1। विशिष्ट स्वाद लाभ
एक स्वाभाविक रूप से मीठा, उमामी स्वाद में बहुत समृद्ध पैदा करता है जो किसी भी उत्पाद में मोटाई जोड़ता है, लेकिन एक नुस्खा के अन्य घटकों को अभिभूत नहीं करता है।
2। उच्च सूत्रीकरण लचीलापन
इसका उपयोग गीले और सूखी प्रसंस्करण लाइनों दोनों में किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह विविध और बहुमुखी बड़े - स्केल निर्माण मांगों को पूरा कर सकता है।
3। सुसंगत बैच गुणवत्ता
विनियमित परिस्थितियों में तैयार किया गया ताकि इसके हर एक शिपमेंट में निरंतर स्वाद, रंग और सक्रिय घटक हों।
4। विस्तारित भंडारण स्थिरता
यह सुनिश्चित करता है कि इसकी गुणवत्ता और कार्यक्षमता समय के साथ -साथ उत्पादों के नुकसान को कम करने और इन्वेंट्री के प्रबंधन को अनुकूलित करने के लिए असम्बद्ध रहें।
5। प्रीमियम मार्केट पोजिशनिंग
वृद्ध काले लहसुन अर्कतैयार उत्पादों को एक पेटू और काम करने वाले एप्लिकेशन देता है, जो प्रतिस्पर्धी बाजारों में उत्पादों को ब्रांड बनाने में मदद करता है।
6। मजबूत वैश्विक आपूर्ति क्षमता
स्थापित सोर्सिंग और प्रसंस्करण व्यवस्थाओं द्वारा प्रेरित, यह उच्च - वॉल्यूम ऑर्डर की एक सुसंगत आपूर्ति प्रदान कर सकता है।

उत्पाद दिशा
1। प्रीमियम सॉस और मसाला
गहराई, मिठास और जटिलता के साथ सॉस के स्वभाव को पूरक करने के लिए काले लहसुन - संक्रमित सोया सॉस, मैरिनड्स, बीबीक्यू सॉस, या पेटू मसालों के उत्पादन में उपयोग किया गया है।
2। उच्च - अंत पाक सीज़निंग
तैयार - भोजन उत्पादों, विशेष खाद्य पदार्थों और निर्माताओं, और रेस्तरां द्रव्यमान - के साथ जोड़ा गया, शुष्क मसाला मिश्रणों और पाउडर, रूब्स, या बाउलोन मिक्स के हिस्से के रूप में।
3। कार्यात्मक पेय पदार्थ
स्वास्थ्य लक्षित पेय पदार्थों में, हर्बल इम्युनिटी बूस्टिंग टॉनिक या पौष्टिक पेय, जहां जोड़ा गया - वैल्यू प्लांट - एक किण्वित प्रकृति के आधारित अवयव मांग में हैं।
4। संयंत्र - आधारित और शाकाहारी उत्पाद
दिलकश स्वाद जोड़ने और मांस के विकल्पों की तालमेल को बढ़ाने और संयंत्र - आधारित बर्गर, या तैयार - में - शाकाहारी भोजन खाने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
5। लक्जरी तैयार - से - भोजन खाएं
किण्वित लहसुन अर्कपास्ता, पेटू सूप, या शेफ के भोजन किट की सॉस में उपयोग किया जाता है जो उच्च - मूल्य खुदरा या खाद्य पदार्थों के बाजारों में अपील करते हैं।
6। पोषण और कल्याण की खुराक
सामान्य स्वास्थ्य और कल्याण बाजारों में निर्देशित, कार्यात्मक पूरक लाइनों के रूप में कैप्सूल, पाउडर, या तरल शॉट्स में तैयार किया गया।
7। बेकरी और दिलकश स्नैक्स
कारीगर ब्रेड, पटाखे, बिस्कुट, या भुना हुआ नट में मिश्रित उत्पाद को पेटू स्नैक उपभोक्ता के लिए एक अयोग्य स्वाद प्रोफ़ाइल देने के लिए।
8। प्रसंस्कृत मांस और विशेषता डेली आइटम
ग्लेज़ हैम्स या स्पेशलिटी सॉसेज या पाट एप्लिकेशन में उपयोग करें एक विशिष्ट मीठा - ताजा लहसुन के काटने के बिना एक चीनी में लहसुन का दिलकश स्वाद जोड़ने के लिए।
प्रमाणपत्र

कारखाना

प्रदर्शनियों

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