लहसुन अर्क पाउडर

लहसुन अर्क पाउडरविशेष देखभाल प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त लहसुन का एक शक्तिशाली और स्थिर रूप है जो लहसुन में पाए जाने वाले एलिसिन और अन्य सल्फर - आधारित यौगिकों जैसे किसी भी प्रमुख बायोएक्टिव घटकों को नहीं हटाता है। यह घटक, भोजन, न्यूट्रास्यूटिकल, फ़ीड और फार्मास्युटिकल सेक्टरों में उपयोग किया जाना, पहले से ही संसाधित सामग्री का उपयोग करने में आसानी के साथ, कार्यात्मक लाभों को प्राप्त करने में निर्माताओं की सहायता कर सकता है। यह चरित्रवान रूप से हल्का पीला/बंद है - सफेद और मानकीकृत सक्रिय सामग्री के साथ सुसंगत गुणवत्ता का, यह उपयुक्त है, उच्च मात्रा में, जहां इसमें विश्वसनीय बैच - से - बैच स्थिरता है। एक उत्पादन पहलू के रूप में, इसमें लहसुन बल्बों और निष्कर्षण के सूखने और ठीक मिलिंग शामिल हैं और स्प्रे - सूखते हैं, जो शक्ति को बनाए रखता है लेकिन स्थिरता और शेल्फ - जीवन को बढ़ाता है। एक सूत्रीकरण के हिस्से के रूप में एकीकृत करना आसान है, जैसे कि आहार की खुराक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, पशु चारा एडिटिव्स, या एक प्राकृतिक स्वाद रचना, क्योंकि इसके नि: शुल्क - बहने की विशेषता।

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उच्च संख्या में बायोएक्टिव यौगिकों के साथ, एलिसिन के साथ सबसे महत्वपूर्ण और विशेषता यौगिक माना जाता है, इसमें शामिल हैंलहसुन का अर्क। Allicin ताजा लहसुन को संसाधित करने का उत्पाद है, और यह लहसुन के आधार पर उत्पादों में सामग्री के विशिष्ट गुणों और कार्यात्मक मूल्य को प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण कारक है। एलिसिन के साथ -साथ पाउडर भी क्या प्रदान करता है, विभिन्न ऑर्गोसल्फर यौगिक हैं (Alliin, Diallyl Disulfide, और S - allyl सिस्टीन सहित) जो अक्सर - वांछित सुगंध, स्थिरता, और उपयोगी लक्षणों को प्रदान करने में सहयोग करते हैं। इस तरह के सक्रिय यौगिकों को भोजन, न्यूट्रास्यूटिकल, फ़ीड और दवा उद्योगों में अत्यधिक मांग की जाती है, जहां मानकीकृत बायोएक्टिव घटक जैव -सक्रियता, शक्ति और स्थिरता उत्पाद विकास और वाणिज्यिक पैमाने के उत्पादन के मामले में एक जरूरी है।

1। कच्चे माल का चयन और सफाई

ताजा लहसुन बल्बों को सावधानीपूर्वक चुना जाता है, क्रमबद्ध किया जाता है, और अशुद्धियों, गंदगी और बाहरी परतों को हटाने के लिए अच्छी तरह से साफ किया जाता है, यह सुनिश्चित करता है कि केवल उच्च - गुणवत्ता कच्चा माल उत्पादन में प्रवेश करता है।

2। कुचल और एंजाइमेटिक रूपांतरण

धुले हुए लहसुन को अल्लिनेज़ निकालने के लिए दबाया जाता है जो अल्लिन को एलिसिन में बदल देगा, जो सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय घटक है। इस चरण में, बाद में और अंतिम प्रसंस्करण से पहले एलिसिन गतिविधि को बनाए रखने के लिए नियंत्रण का प्रयोग किया जाता है।

3। निष्कर्षण

आवश्यक विनिर्देशों के आधार पर, कुचल लहसुन को फिर जलीय या इथेनॉल - आधारित निष्कर्षण में निकाला जाता है। यह सक्रिय सल्फर यौगिकों को संघनित करने और उन्हें अवांछित संयंत्र सामग्री को शुद्ध करने के लिए है।

4। निस्पंदन और एकाग्रता

अर्क को ठोस अवशेषों को बाहर करने के लिए फ़िल्टर किया जाता है और बायोएक्टिव यौगिकों को बनाए रखने और नमी की उपस्थिति को कम करने के लिए एक निर्दिष्ट तापमान और दबाव पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

5। स्प्रे सुखाना

अंतिम अर्क स्प्रे - एक ठीक पाउडर के रूप में सुखाया जाता है, जिससे सामग्री को अधिक स्थिर, शेल्फ जीवन बढ़ाने और एक मुफ्त - बहने वाला रूप प्रदान करता है जो औद्योगिक बाजार में स्वीकार्य है।

6। sieving और सम्मिश्रण

सूखेएलिसिन अर्कएक समान कण आकार प्रदान करने के लिए छलनी है और प्रवाह और घुलनशीलता को बढ़ाने के लिए (वाहक (जैसे माल्टोडेक्सट्रिन)) का उपयोग करके मिश्रित किया जा सकता है।

7। गुणवत्ता नियंत्रण और पैकेजिंग

सक्रिय और सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा के साथ -साथ तैयार उत्पाद के भौतिक गुणों को पूरी तरह से उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सख्ती से परीक्षण किया जाता है और उन्हें नमी - प्रूफ कंटेनरों में पैक किया जाता है, जो थोक में वितरित किए जाने के लिए तैयार हैं।

प्राथमिक उपयोग भोजन, न्यूट्रास्यूटिकल, फ़ीड और फार्मास्युटिकल उद्योगों पर ध्यान केंद्रित करता है और इसे एक ठोस और मानकीकृत संस्करण का उत्पादन करने के इच्छुक कंपनी के लिए एक आदर्श कच्चा माल बनाता हैशुद्ध लहसुन अर्क। यह विशेष रूप से अच्छी तरह से - आहार पूरक निर्माताओं के अनुकूल है, जिन्हें कैप्सूल, गोलियों या पाउडर मिश्रण में लगातार स्तर सुनिश्चित करने के लिए एलिसिन जैसे सक्रिय अवयवों की स्थिर मात्रा की आवश्यकता होती है। यह खाद्य और पेय कंपनियों में एक प्राकृतिक स्वाद वाले घटक के रूप में भी लागू होता है जो न केवल स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि कार्यात्मक मूल्य भी प्रदान करते हैं, स्वच्छ - लेबल और संयंत्र - आधारित योगों में रुचि के अनुरूप। इसका उपयोग फ़ीड उद्योग में एक प्राकृतिक पूरक के रूप में किया जाता है, जहां पशुधन और पोल्ट्री पोषण उन उत्पादकों के लिए चिंता का विषय है जिनके पास जोखिम में सिंथेटिक अवयवों का उपयोग करने का विकल्प है। इसके केंद्रित और आसानी से प्रक्रिया योग्य रूप को अभी भी फार्मास्युटिकल और हेल्थकेयर उत्पाद डेवलपर्स द्वारा योगों के विकास में सराहा जाता है, उच्च - गुणवत्ता आवश्यकताओं में भाग लेते हैं। कुल मिलाकर, यह उन उद्यमों में उपयुक्त है, जिनके लिए स्केलेबल, उच्च - गुणवत्ता की आवश्यकता होती है, और बहु ​​- उद्देश्य कच्चे माल बाजार के रुझानों और ग्राहक की विश्व स्तर पर मांगों के अनुरूप है।

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