चुकंदर का लाल रंग

उत्पाद प्रकार: प्राकृतिक खाद्य रंग
ई नंबर: E162
स्रोत: चुकंदर (बीटा वल्गेरिस एल.)
रंग की छाया: लाल से गहरा लाल
रंग घटक: बेटालेन्स (मुख्य रूप से बेटानिन)
घुलनशीलता: पानी में घुलनशील
रूप: पाउडर
स्थिरता: गर्मी और प्रकाश के प्रति संवेदनशील
उत्पत्ति: पौधे पर आधारित
स्थिति: गैर-जीएमओ, शाकाहारी अनुकूल
नमूना: 10-20 ग्राम निःशुल्क
यूएसए गोदाम: हाँ
प्रमाणपत्र: एचएसीसीपी, आईएसओ, कोषेर, एफडीए

जांच भेजें

अब बात करो

विवरण

तकनीकी पैरामीटर

बी क्या है?eetrootRएडCदुर्गन्ध?

चुकंदर का लाल रंगलाल चुकंदर (बीटा वल्गेरिस) से प्राप्त एक प्राकृतिक खाद्य रंग है, जो इसके पानी के अर्क के नियंत्रित निष्कर्षण और शुद्धिकरण की प्रक्रिया का उपयोग करता है, जो इसके प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले बीटालेन पिगमेंट को केंद्रित करता है, जो मुख्य रूप से बीटानिन होते हैं। औद्योगिक उपयोग में, इसे निश्चित रंग शक्ति, घुलनशीलता और स्थिरता मूल्यों के साथ एक मानक तरल या पाउडर घटक के रूप में प्रदान किया जाता है, और इसलिए यह औद्योगिक रूप से सुसंगत फॉर्मूलेशन में उपयोग के लिए उपयुक्त है। वर्तमान में इसे दुनिया भर के कई बाजारों में पौधे आधारित घटक, स्वच्छ लेबल और विनियामक रंग के रूप में सराहा जाता है, जहां इसे अक्सर सिंथेटिक डाई के अलावा प्राकृतिक रंग या सब्जी आधारित रंग का घटक माना जाता है। इसका उपयोग विनिर्माण मामलों को बनाने में भी किया जाता है जहां चमकीले लाल से लाल रंग को हल्के अम्लीय प्रणालियों में जोड़ा जा सकता है, और यह पायसीकारक के उपयोग के बिना जलीय फॉर्मूलेशन के साथ आसानी से मिश्रण कर सकता है। खाद्य और पेय पदार्थ तथा सामग्री के निर्माताओं ने इसे खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से लागू किया है, जिनमें कन्फेक्शनरी, बेकरी फिलिंग, डेयरी प्रकार के उत्पाद, पौधे आधारित विकल्प, सॉस, मसाला और विशेष रूप से कार्यात्मक सामग्री मिश्रण शामिल हैं, जहां आकर्षक उपस्थिति और लेबल पर पारदर्शिता प्रमुख क्रय कारक हैं। इसकी रंग अभिव्यक्ति इसकी प्रसंस्करण स्थिति जैसे गर्मी, प्रकाश जोखिम, ऑक्सीजन और पीएच पर निर्भर करती है; इसलिए, आपूर्तिकर्ता, सामान्य तौर पर, बड़े पैमाने पर रंग स्थिरता को सक्षम करने के लिए फॉर्मूलेशन अनुकूलता, खुराक सीमा और प्रसंस्करण नियंत्रण पर तकनीकी सलाह प्रदान करते हैं।

Beetroot-Red-Colouring

सीओए

वस्तु	विनिर्देश	परिणाम	परिक्षण विधि
उपस्थिति	लाल से गहरा लाल पाउडर	अनुरूप है	तस्वीर
गंध और स्वाद	विशेषता	अनुरूप है	organoleptic
पहचान	सकारात्मक	अनुरूप है	टीएलसी
रंग भरने वाले घटक	बेतालेन्स	अनुरूप है	यूवी-विज़
मुख्य वर्णक	बेटानिन (वर्तमान)	अनुरूप है	एचपीएलसी
सूखने पर नुकसान	8.0% से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	खासियत<731>
पीएच (1% समाधान)	4.0 – 6.5	अनुरूप है	खासियत
घुलनशीलता	पानी में घुलनशील	अनुरूप है	तस्वीर
भारी धातुएँ (Pb के रूप में)	10 पीपीएम से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	आईसीपी-एमएस
लीड (पीबी)	3 पीपीएम से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	आईसीपी-एमएस
आर्सेनिक (अस)	2 पीपीएम से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	आईसीपी-एमएस
कैडमियम (सीडी)	1 पीपीएम से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	आईसीपी-एमएस
पारा (एचजी)	0.1 पीपीएम से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	आईसीपी-एमएस
कुल प्लेट गिनती	10,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	खासियत<61>
ख़मीर और फफूंदी	100 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर	अनुरूप है	खासियत<61>
इशरीकिया कोली	नकारात्मक	अनुरूप है	खासियत<62>

क्या आप हमारे उत्पादों में रुचि रखते हैं? अभीएक संदेश छोड़ेंइस पेज पर याहमसे सीधे संपर्क करेंनिःशुल्क नमूने और अधिक पेशेवर सहायता प्राप्त करने के लिए!

बाज़ार के रुझान

का समग्र बाज़ार रुझानचुकंदर लालबड़े प्राकृतिक खाद्य रंगों के खंड में एक निश्चित वृहत स्तर पर बदलाव का संकेत मिलता है, जो मुख्य रूप से पौधों पर आधारित सामग्री और स्वच्छ लेबल समाधानों की औद्योगिक आवश्यकताओं से प्रेरित है। विश्व खाद्य और पेय विनिर्माण क्षेत्र में, प्राकृतिक रंग के उपयोग में लगातार वृद्धि हुई है क्योंकि फॉर्मूलेशन ग्राहक और विनियामक मांगों पर सामग्री और घटकों का खुलासा करने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं, चुकंदर और अन्य वनस्पति मूल नए उत्पाद लॉन्च में शीर्ष स्थान पर हैं। यह कदम इस तथ्य से उचित है कि चुकंदर लाल और अन्य प्राकृतिक रंगों के बाजार में लगातार वृद्धि जारी रहने की भविष्यवाणी की गई है, और विश्लेषण से संकेत मिलता है कि अगले दशक में बाजार में वृद्धि जारी रहने की संभावना है क्योंकि निर्माता बदलती फॉर्मूलेशन रणनीतियों को पूरा करने के लिए इन रंगों का उपयोग पेय पदार्थों, बेकरी और कन्फेक्शनरी वस्तुओं, डेयरी विकल्पों और अन्य प्रसंस्कृत लाइनों तक बढ़ा रहे हैं। सिंथेटिक रंगों की तुलना में लागत अंतर और प्रसंस्करण स्थिरता सीमाओं जैसी बाधाओं के बावजूद औद्योगिक अनुप्रयोगों में उन्हें अधिक व्यवहार्य बनाने के लिए निष्कर्षण, स्थिरीकरण और फॉर्मूलेशन प्रौद्योगिकियों में प्रगति के माध्यम से प्रदर्शन में सुधार किया जा रहा है। इस क्षेत्र में, यूरोप, एशिया प्रशांत और उत्तरी अमेरिका में मांग अधिक है और इसे अपनाया जा रहा है, जहां स्वच्छ लेबल और संयंत्र आधारित रुझान अभी भी सबसे अधिक हैं, और घटक आपूर्तिकर्ताओं के बीच प्रतिस्पर्धा अभी भी आपूर्ति श्रृंखलाओं के नवाचार और विकास का समर्थन करती है।

बी क्यों है?eetrootRएडCदुर्गन्धलोकप्रिय?

1. वैज्ञानिक रूप से मान्यता प्राप्त वर्णक प्रणाली

यह सुस्थापित रंग गुणों और स्थिरता गुणों के साथ बेहतर ज्ञात प्राकृतिक पौधों के रंगद्रव्य, बीटालाइन्स के समूह पर आधारित है, जो औद्योगिक तैयारियों में व्यवहार की भविष्यवाणी और प्रबंधनीयता को सक्षम बनाता है।

2. फॉर्मूलेशन में एकाधिक कार्यात्मक भूमिकाएँ

लाल से सुर्ख बैंगनी रंग प्रदान करने के अलावा, यह पानी में अच्छी घुलनशीलता और फॉर्मूलेशन अनुकूलता में भी सक्षम है, जिससे इसे कई खाद्य और पेय पदार्थों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।

3. मजबूत साफ-सुथरा {{1}लेबल अनुकूलता

सब्जी आधारित घटक होने के नाते, यह घटक लेबल को सरल बनाने में मदद करता है और साफ {{1}लेबल और अन्य उत्पाद पोजिशनिंग रणनीति के साथ संगत है, जिसमें पौधे आधारित उत्पादों का विचार भी शामिल है।

4. स्थापित विनियामक स्वीकृति

वैश्विक बाजारों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि इसका उपयोग नया नहीं है, और यह प्राकृतिक रंग नियमों में उपयोग किए जाने वाले नियमों के साथ टकराव नहीं करता है, जिससे इसका अनुपालन करना कम जटिल हो जाता है।

5. सिंथेटिक रंग प्रतिस्थापन प्रवृत्तियों के साथ संरेखण

सिंथेटिक रंगों के पक्ष में बढ़ती रीपैकेजिंग प्रवृत्ति के परिणामस्वरूप चुकंदर लाल सिंथेटिक रंगों का एक व्यवहार्य प्राकृतिक विकल्प बन गया है, जो दृश्य प्रदर्शन और प्राकृतिक सोर्सिंग प्रभावशीलता दोनों प्रदान करता है।

6. डाउनस्ट्रीम उपभोक्ता अपेक्षाओं से प्रेरित

प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके निर्मित वस्तुओं को खरीदने के लिए उपभोक्ताओं की बढ़ती इच्छा सोर्सिंग विकल्प बनाने में एक आकर्षक शक्ति बनी हुई है, जो इसकी आवश्यकता का समर्थन करती है।चुकंदर लाल E162वाणिज्यिक आपूर्ति श्रृंखलाओं में उपयोग किया जाता है।

Beetroot-Red-Colouring-Product-Direction

उत्पाद दिशा

1. प्राकृतिक रूप से रंगीन पेय आधार और सांद्रण

E162 चुकंदर लालउत्पाद विभेदीकरण में सहायता के लिए, लेकिन पौधे की उत्पत्ति के रंग का एक स्रोत प्रदान करने के लिए तैयार {{0} से - मिश्रण सिरप, पेय आधार और पाउडर पेय सांद्रता में लाल या गुलाबी दृश्य प्रोफ़ाइल बनाने के लिए समायोज्य है।

2. दृश्य रूप से संवर्धित पौधा आधारित फॉर्मूलेशन

वैकल्पिक प्रोटीन, सब्जी मिश्रण, या अनाज आधारित खाद्य प्रणालियों जैसे वनस्पति खाद्य प्रणालियों में रंग को बढ़ाने या समरूप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जहां प्राकृतिक लाली उत्पाद की पहचान करने में मदद करती है।

3. रंग-फ़ॉरवर्ड कन्फेक्शनरी और समावेशन

किसी उत्पाद में प्राकृतिक रंग के चमकीले रंग प्रदान करने के लिए गमियां, जेली, कोटिंग या सजावटी समावेशन में शामिल किया गया है, जिसका उद्देश्य आंखों को आकर्षक बनाना है और साफ लेबल पर रखा गया है।

4. बेकरी भराई और टॉपिंग के लिए प्राकृतिक रंग समाधान

फलों की शैली की फिलिंग, आइसिंग, ग्लेज़ या परतों में जोड़ा जाता है, जहां बैचों या प्रसंस्करण चक्रों पर निरंतर, सुसंगत लाल रंगों की आवश्यकता होती है।

5. मसाला मिश्रण और शुष्क मिश्रण प्रणाली

सिंथेटिक रंग मिलाए बिना रंग का प्राकृतिक प्रभाव प्रदान करने के लिए पाउडर मसाला मिश्रण, सूखे सूप बेस या तत्काल मिश्रण प्रणाली में लगाया जाता है।

6. प्रीमियम मिठाई और जमे हुए उत्पाद घटक

मिठाई सॉस, जमे हुए नवीनताएं, और अर्द्ध तैयार मिठाई उत्पादों में उपयोग किया जाता है, जिसमें पौधे आधारित रंग उच्च अंत और प्राकृतिक ब्रांडिंग विचारों का इलाज करते हैं।

7. कस्टम रंग प्रणाली और मिश्रित मिश्रण

ब्रांडेड उत्पाद शृंखला में मालिकाना रंग प्राप्त करने के लिए या तो कस्टम रंग मिश्रण के रूप में या अन्य प्राकृतिक रंग के साथ लागू किया जाता है।